Fischige Tofu Buletten

Ich habe Attila Hildmanns Kochbuch Vol. 3. Darin gibt es ein Rezept für Tofish Stäbchen. Dafür braucht man u.a. gehäckselte Algen. Diese Nori Blätter für Sushi werden im Mixer halt klein 'gemixert'. :-) Das Rezept an sich ist mir aber zu umständlich. Deshalb standen die gehäckselten Algen gefühlte Jahrhunderte bei mir im Schrank. Jetzt hatte ich aber letztens die Idee daraus 'fischige Tofu Buletten' zu machen. Dazu braucht man: 

• 200 g Tofu (natur)
• ca. 1 TL Zwiebelpulver
• 2 EL von diesen gehäckselten Algen (Nori)
• ca. 40 g Paniermehl
• 1 gestr. TL Johannisbrotkernmehl wie z.B. Biobin (damit halten die Buletten besser zusammen, klappt wirklich gut)
• 1 - 1 1/2 TL Salz
• Pfeffer
• Öl zum Braten

Zuerst muss man den Tofu mit den Händen wirklich gut zerkrümeln. Dann kommen die restlichen Zutaten, bis auf das Öl, dazu. Jetzt gut durchkneten. Zu Buletten formen und im heißen Öl braten. 

Am nächsten Tag haben sie noch etwas fischiger geschmeckt. :-D
Ich überlege ob ich nächstes Mal noch geraspelten Sellerie drunter mische. Aber eigentlich reicht der Fischgeschmack so schon. 
Mit diesen Buletten hab ich dann echt leckere 'Vish-Mäcs' gemacht. Das Bild muss ich aber noch irgendwo im gesammelten Datengewusel finden. Folgt also, wie gewohnt, erst später.

Bis bald, eure Veggietante!