tag:blogger.com,1999:blog-31820151277654403092024-03-08T02:00:39.400-08:00Veggie Tante SpezialPflanzenkost für Jedermann und Jederfrau - z.B. für Vegetarier, Veganer, Omnivoren, Flexitarier, Blonde, Brünette, Kinder,...VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.comBlogger29125tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-25119910778217810862013-04-15T09:36:00.003-07:002013-04-15T09:37:14.216-07:00Der Veggietante auf den Teller geschaut:<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Heut Morgen gab es für mich mal wieder F<b>ROH</b>stück, statt Frühstück. Ich esse in den letzten Wochen meistens nur Obst zum Frühstück. Mein Frühstück sah dann heute so aus:</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img15/7792/img3040rq.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" height="276" src="http://imageshack.us/a/img15/7792/img3040rq.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Es bestand aus: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">5 Erdbeeren mit grün</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">einem geschnittenen Apfel</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">einer Banane </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">und einer Hand voll Wildkräuter aus dem Garten (Vogelmiere, Löwenzahn, Taubnessel und Gänseblümchenblätter)</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Es war sehr lecker und man fühlt sich hinterher fit und nicht träge. Manchmal nach einem üppigen Sonntagsfrühstück mit Brötchen, Kaffee und und und könnte man sich ja schon fast wieder ins Bett legen. Das ist hier nicht der Fall. Ich fühlte mich, als hätte ich wie der König gespeist und trotzdem war ich voller Tatendrang. :-D</span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Zu Mittag gab's Spaghetti Bolognese, nach einem Rezept aus dem Kochbuch 'Vegan for Fun'. Sehr lecker. Die beste Bolognese die ich kenne. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">...Ärgerlich, ein Bild kann ich grad nicht hoch laden, dabei hab ich mir solche Mühe gegeben :-S Irgendwie erkennt die Seite den Link nicht. Von den anderen Bildern aber schon. Schade. Versuch ich ein anderes Mal noch mal. </span></div>
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<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bis bald, eure <span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>Veggietante</b></span></span></div>
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<br />VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-19094401179914100182013-04-15T09:24:00.003-07:002013-04-15T09:25:01.541-07:00Nochmal Thema Mandelmus<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Heute habe ich im Kaufpark (REWE) süßes Mandelöl gekauft. Preislich lag es so um die 4,50 €. Damit wird das Mandelmus bestimmt noch leckerer. :-) Und gut für die Haut ist es auch, statt Chemiecreme oder 'Naturkosmetik' die zum Großteil aus Palmfett besteht und nur Minimal aus pflegenden Substanzen. Aber das ist ein anderes Thema. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img15/5707/img3043or.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="http://imageshack.us/a/img15/5707/img3043or.jpg" width="103" /></span></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bis bald, eure <span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>Veggietante</b></span></span>VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-4069032027594732072013-04-10T10:13:00.001-07:002013-04-10T10:13:31.382-07:00weißes Mandelmus selbst gemacht<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Meine Internetbekannte MyDimana hat mich wieder dran erinnert, dass ich mal Nussmus selbst herstellen wollte. Das Rezept dafür hab ich eigentlich schon Jahre. Wollte ich immer wieder mal machen, aber... na ja.... Da mein Thema im Moment ja 'Vorräte aufbrauchen' lautet hab ich mich heute mal dran gewagt. Ich habe </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">200 g weiße bereits gemahlene Mandeln</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">ca. 50 ml stinknormales Rapsöl </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">das Mark einer Vanilleschote und </span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 EL Agavendicksaft</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">im Mixer meiner Bosch MUM gegeben und drauf los püriert. Erst hatte ich weniger ÖL genommen, mit dem Ergebnis, dass es nur ein bisschen musig wurde und an den Wänden des Behälters klebte. Dann hab ich halt noch nen kleinen Schluck nach gegeben und dann hatte es eine gute Konsistenz, die auch an den Wänden langsam wieder runter lief. Trotzdem muss ich es weiterhin von den Wänden des Behälters abschaben. Das Endprodukt ist immer noch recht krümelig, im Vergleich zu gekauftem Mus. Aber es ist OK, dafür dass es nur ein Viertel davon kostet. Wer es edler mag kann z.B. beim bösen Amazon 250 ml süßes bio Mandelöl für ca. nen Zehner bekommen. Das reicht dann aber auch für einige Portionen Mandelmus. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Jetzt hab ich bei meinen Internetrecherchen noch eine andere Art das Mus herzustellen gefunden. Dabei werden die Mandeln im Mixer gemahlen, dann in einen Topf gegeben und dort bis max. 37°C erhitzt und gerührt, bis das Mandelöl austritt. DAS werde ich noch mal ausprobieren. Wobei ich, fürchte ich, Probleme haben werde die richtige Temperatur zu halten. Auf jeden Fall wäre das dann noch rohköstliches Mandelmus, da es ja nicht über 40°C erhitzt wird. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
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VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-30099913107428595952013-04-09T12:16:00.001-07:002013-04-09T12:17:24.412-07:00veganes Eiweißbrot<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Auch meine Gluten und Leinsamen usw. wollte ich endlich mal verbrauchen. Die sind auch schon etwas... älter. *hüstel* Da habe ich im Internet ein Rezept für ein veganes Eiweißbrot gefunden. Es hat gut funktioniert. Schmeckt angenehm, ist aber etwas 'bissfest'. Aber kauen soll ja bekanntlich gut für die Sättigung sein. ;-)</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
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<a href="http://img818.imageshack.us/img818/9863/img3007d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="http://img818.imageshack.us/img818/9863/img3007d.jpg" width="293" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Das Rezept ist dieses hier: <a href="http://vegetarisch-rezept.de/low-carb-brot-rezept/">http://vegetarisch-rezept.de/low-carb-brot-rezept/</a> Es ist unbedingt einen Versuch wert. Auf der Seite finden sich übrigens noch viele andere leckere Sachen. Z.B. wie man pflanzliche Sahne selbst macht. Ich bin fasziniert wie viel Geld man sparen kann, mit ein paar einfachen Zutaten.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bis bald, eure <span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>Veggietante!</b></span></span></div>
<br />VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-55919925390102425952013-04-09T12:07:00.002-07:002013-04-09T12:07:55.446-07:00Boah, sind die riesig!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img546/1157/dsc00137yg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="http://imageshack.us/a/img546/1157/dsc00137yg.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Hm, ich hätte lieber aromatische kleinere Erdbeeren. Und ihr? Die müssen doch nicht so groß sein. WAS soll das?</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bis bald, eure<span style="color: #38761d; font-size: large; font-weight: bold;"> Veggietante!</span></span>VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-3456492990970391462013-04-09T11:50:00.002-07:002013-04-09T11:50:59.656-07:00Zitronenmuffins<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Hab noch eine Notiz für Zitronenmuffins gefunden, die ich mal im Schrank vergraben hatte. :-S</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">120 g Vollkornmehl (gerne frisch gemahlen)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">140 g Mehl Typ 405</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 TL Weinstein-Backpulver</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1/2 TL Natron</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">abegriebene Schale von einer Zitrone</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">200 g Sojajoghurt (natur)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">50 ml Mineralwasser (Sprudel)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">140 g Zucker</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">80 ml Rapsöl</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 EL Essig</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Die Zubereitung ist, wie bei allen Muffins, ganz einfach. In einer kleineren Schüssel die trockenen Zutaten vermischen. In einer größeren die feuchten Zutaten vermischen. Dann die Trockenen zu den Feuchten. Mit einem Rührlöffel kurz und gut verrühren. Ab in die Vertiefungen des vorbereiteten Muffin Blechs und bei ca. 160° C ca. 25 Min. backen, bis sie goldbraun sind. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ca. 5-10 Min. im Blech auskühlen lassen. Dann vorsichtig heraus lösen und auf einem Kuchenrost ganz abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bild ist aktuell keins da. Muss ich mal Muffins backen und ein Bild knipsen. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bis bald, eure <span style="color: #6aa84f; font-size: large;"><b>Veggietante!</b></span></span></div>
VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-87819236545771967192013-04-09T11:41:00.004-07:002013-04-09T11:43:19.680-07:00Fischige Tofu Buletten<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ich habe Attila Hildmanns Kochbuch Vol. 3. Darin gibt es ein Rezept für Tofish Stäbchen. Dafür braucht man u.a. gehäckselte Algen. Diese Nori Blätter für Sushi werden im Mixer halt klein 'gemixert'. :-) Das Rezept an sich ist mir aber zu umständlich. Deshalb standen die gehäckselten Algen gefühlte Jahrhunderte bei mir im Schrank. Jetzt hatte ich aber letztens die Idee daraus 'fischige Tofu Buletten' zu machen. Dazu braucht man: </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">200 g Tofu (natur)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">ca. 1 TL Zwiebelpulver</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 EL von diesen gehäckselten Algen (Nori)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">ca. 40 g Paniermehl</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 gestr. TL Johannisbrotkernmehl wie z.B. Biobin (damit halten die Buletten besser zusammen, klappt wirklich gut)</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 - 1 1/2 TL Salz</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Pfeffer</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Öl zum Braten</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Zuerst muss man den Tofu mit den Händen wirklich gut zerkrümeln. Dann kommen die restlichen Zutaten, bis auf das Öl, dazu. Jetzt gut durchkneten. Zu Buletten formen und im heißen Öl braten. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Am nächsten Tag haben sie noch etwas fischiger geschmeckt. :-D</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ich überlege ob ich nächstes Mal noch geraspelten Sellerie drunter mische. Aber eigentlich reicht der Fischgeschmack so schon. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Mit diesen Buletten hab ich dann echt leckere 'Vish-Mäcs' gemacht. Das Bild muss ich aber noch irgendwo im gesammelten Datengewusel finden. Folgt also, wie gewohnt, erst später.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bis bald, eure <span style="color: #6aa84f; font-size: large;"><b>Veggietante!</b></span> </span>VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-51273729323836479952013-03-04T11:28:00.002-08:002013-03-05T12:23:23.454-08:00Salat untereinander<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ich habe wieder einen Familienklassiker in ein veganes Gewand gesteckt:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img849/1937/dsc00138kn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" height="253" src="http://imageshack.us/a/img849/1937/dsc00138kn.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ihr braucht:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 kg mehlige Kartoffeln</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 Kopf Endiviensalat</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 Zwiebel, gewürfelt</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">3 EL Essig (Apfelessig oder Weinessig)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">4 EL neutrales Pflanzenöl</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 TL Salz, 1/2 TL schwarzer Pfeffer</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 Räuchertofu (beispielsweise Edeka Bio)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 TL Alsan oder Pflanzenöl</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">ca. 1/2 L Pflanzenmilch (Hafer oder Soja ungesüßt)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Kartoffeln schälen, abwaschen und in Stücke schneiden. In Salzwasser in einem großen Topf (ca. 3 - 5 Liter Volumen) weich kochen. Inzwischen vom Salat die welken und unschönen Blätter entfernen. Mit einem großen Küchenmesser in zwei Hälften schneiden (den Strunk noch dran lassen!). Eine Hälfte nach der anderen auf ein Brettchen legen, mit der Hand umfassen und in ca. 5 mm breite Streifen schneiden. Oben anfangen und zum Strunk hin arbeiten. Den Strunk auf den Kompost werfen. Die Salatstreifen waschen und zum Abtropfen in ein Sieb geben. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">In einer Tasse werden die Zwiebelwürfel mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer zur Soße verquirlt. Das Kartoffelwasser abgießen und im Topf mit der Pflanzenmilch zu Kartoffelpüree stampfen. Dann wird die Salatsoße unter das Kartoffelpüree gerührt. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Der Räuchertofu wird in ca. 5 mm große Würfel geschnitten und in der heißen Alsan (oder Öl) knusprig gebraten. Den knusprigen Räuchertofu ebenfalls unter das Kartoffelpüree rühren. Ich hoffe das Kartoffelpüree ist immer noch im großen Topf, denn jetzt kommt das Finale: Die Salatstreifen ebenfalls unter das Kartoffelpüree rühren, bis alles schön durcheinander ist. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Wer nicht von Rhein oder Ruhr kommt, findet das Rezept vielleicht ungewöhnlich. Es ist aber sehr lecker. Diese Zubereitungsart, erst die Salatsoße unter das Kartoffelpüree zu rühren und dann erst den Salat dazu zu geben, ermöglicht es portionsweise zu arbeiten. Denn wenn der Salat mit dem Kartoffelpüree vermischt ist, wird er leicht matschig und das Gericht kann dann nicht wieder aufgewärmt werden. So macht man halt das Püree (mit Dressing und Tofu) und kann dann z.B. beides getrennt transportieren und das Kartoffelpüree noch mal erwärmen und frischen knackigen Salat untermischen. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Guten Appetit und bis bald, eure <span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>Veggietante</b></span> </span></div>
<br />VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-11197686432501562712013-03-04T11:26:00.000-08:002013-03-05T12:39:10.657-08:00Sauerkraut Gulasch<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img546/7167/dsc00132bv.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="http://imageshack.us/a/img546/7167/dsc00132bv.jpg" width="240" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ihr braucht:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 EL neutrales Pflanzenöl</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 mittlere Zwiebeln, in Streifen geschnitten</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">4 Möhren, in Scheiben</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 EL Paprikapulver, edelsüß</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 EL Tomatenmark</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">250 ml Wasser</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 EL Essig</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">3 EL Sojasoße</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 Pck. passierte Tomaten</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">eine große Dose Sauerkraut</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">ca. 70 g grobe Soja Schnetzel z.B. vom Vegan Wonderland</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">In einem großen Topf (ca. 3 - 5 L Volumen) das Öl erhitzen und die Zwiebelstreifen darin glasig dünsten. Die Karotten dazu tun und mit dünsten. Paprikapulver und Tomatenmark dazu und ebenfalls kurz mit dünsten. Essig, Wasser, passierte Tomaten und Sojasoße dazu geben, verrühren. Dann das Sauerkraut unter rühren. 10 Min. köcheln lassen. Danach die trockenen Soja Schnetzel dazu geben und wieder ca. 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und wer's etwas schärfer mag mit etwas Chilipulver abschmecken. Fertig. Wer mag, kann dazu Brötchen, Reis oder Nudeln essen. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Guten Appetit und bis bald, eure <span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>Veggietante</b></span></span></div>
<br />VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-51814836656296401222013-03-04T11:25:00.001-08:002013-03-04T11:32:16.983-08:00Tofu-Gemüse-Suppe asiatische Art<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img839/1986/dsc00129wn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://imageshack.us/a/img839/1986/dsc00129wn.jpg" /></a></div>
VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-84156982441314411312013-03-04T00:52:00.003-08:002013-03-09T09:57:04.680-08:00Endlich der perfekte vegane Marmorkuchen<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Asche auf mein Haupt: Man bin ich eine schlechte Bloggerin. Mein letzter Post ist schon soooooooooooo lange her..... *schäm* Aber jetzt hab ich wieder ein Leckerchen für euch:</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img46/3967/dsc00142iha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="http://imageshack.us/a/img46/3967/dsc00142iha.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">150g Alsan</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">75g Vollrohrzucker</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">75g weißer Zucker</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 Pck. Vanille Zucker</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">200g 405er Mehl</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">100g Kartoffelmehl</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1/2 TL Natron</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1/2 - 1 Pck. Weinstein Backpulver</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 Pr. Salz</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">100g Yofu Natur</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">150ml Pflanzenmilch (z.B. Haferdrink)</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">3 EL Backkakao</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 EL Rum</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">evtl. noch 2 EL Pflanzenmilch</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Die Alsan schmelzen lassen und dann in einer Schüssel mit den 3 Zuckersorten gut verquirlen. Dann die 2 Mehlsorten, das Natron, das Backpulver, das Salz, den Yofu und die Pflanzenmilch dazu geben und verrühren. Es sollte halt von der Konsitenz her ein schöner fluffiger Rührteig sein. 2/3 des Teiges in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Backform geben. Und in das verbliebene Drittel den Backkakao und den EL Rum geben, evlt. noch 1-2 EL Pflanzenmilch. Das ganze dann verrühren. Auch das sollte dann wieder die Konsistenz eines Rührteiges haben. Nicht zu flüssig, nicht zu trocken. Den dunklen Teig in die Form auf den hellen Teig geben und glatt streichen.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ab in den vorgeheizten Backofen und bei 160 °C ca. 45-60 Min. backen.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img594/5113/dsc00143f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://imageshack.us/a/img594/5113/dsc00143f.jpg" width="267" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Saftig und fluffig und kein bisschen Beton bzw. Marmor.</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Ich haben noch weitere Rezepte in Vorbereitung und versuche demnächst fleißiger zu sein. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bis bald eure <span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>Veggietante!</b></span></span>VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-13718135470678708812012-12-12T01:31:00.004-08:002012-12-12T01:31:51.422-08:00Zwei sind schon....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img197/8933/dsc00104j.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="http://imageshack.us/a/img197/8933/dsc00104j.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">angezündet...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Fast schon vorbei, die Atsventszeit. :-S</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ich bin zwar keine Christin, aber ich mag die 'Weihnachtszeit', weil ich als Kind von meinen Eltern darauf geprägt wurde. Man kann die christlichen Symbole ja weg lassen und eine Wintersonnenwendzeit draus machen, denn die gibts ja - in echt. ;-)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: x-small;">Über die Schwierigkeit dem Christentum aus dem Weg zu gehen, rede ich lieber nicht. -> Das sprengt den Rahmen. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bis bald, <span style="color: #38761d; font-size: large;"><b style="background-color: white;">eure Veggietante...</b></span></span></div>
VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-69425833174589601302012-12-12T01:15:00.001-08:002012-12-12T01:15:26.553-08:00Dicke Bohnen mit Räuchertofu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img607/3759/dsc00103en.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="http://imageshack.us/a/img607/3759/dsc00103en.jpg" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Zutaten: </span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">500g frische ausgepulte oder 1 Glas eingekochte dicke Bohnen/Saubohnen</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">einen 200 g Block Räuchertofu</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 TL Bohnenkraut (Blättchen gehackt)</span></span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 mittelgroße Zwiebel</span></span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 El (vegane) Margarine</span></span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 1/2 EL Mehl</span></span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Zubereitung:</span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Frische Bohnen werden in Gemüsebrühe für ca. 20-30 Minuten gegart. Eingekochte sind schon gar und werden nur später in der Soße aufgewärmt.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Der Räuchertofu wird in <u>ca.</u> 0,5 mm große Würfelchen geschnitten und in 1 EL Margarine knusprig braun gebraten. Raus nehmen, zur Seite stellen. Das Gleiche mit der Zwiebel machen - Schneiden, glasig dünsten.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">In einem Topf wird die restliche (1 EL) Margarine erhitzt und dann das Mehl drüber gestreut. Durchrühren und unter kräftigem Rühren (Schneebesen) so viel Gemüsebrühe aufgießen, dass eine sämige Soße ensteht. Wichtig ist, dass man immer rührt und langsam nachgießt, damit keine Klümpchen entstehen. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Sollten doch welche entstehen, kann man die zu diesem Zeitpunkt ganz gut mit dem Pürierstab weg 'zaubern'.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Nun wird die Soße mit Pfeffer, Salz und Bohnenkraut gewürzt. Dann werden die Bohnen, Tofu und Zwiebel mit einem Löffel in die Soße gerührt und das ganze noch mal zur gewünschten Esstemperatur erhitzt.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dazu schmecken Kartoffeln z.B. in Stücken oder gestampft und z.B. Tofubratlinge.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bis bald, <b><span style="color: #38761d; font-size: large;">eure Veggietante...</span></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> </span></div>
<div>
<br /></div>
VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-40768361948567631572012-12-12T00:56:00.000-08:002012-12-12T00:56:27.779-08:00Rückfall<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Nun, ja... Der Zucker hat sich wieder eingeschlichen. Was wohl auch am Monat liegt.... Dezember. Ihr versteht? ;-)</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Zucker ist halt eine echte 'sanfte' Droge. Der Ausstieg ist schwer und man wird leicht wieder rückfällig. Ich sehe mich jedoch momentan nicht in der Lage noch mal einen 'Entzug' zu machen - Das verschiebe ich klassisch auf: 'Nach den Feiertagen'. Da werd ich wieder streng mit mir sein und zuckriges gibt's dann nur noch am Wochenende, z.B. in Form von selbstgebackenen Cupcakes und Co.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bis bald, <span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>eure Veggietante...</b></span></span>VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-63242065577808856662012-11-27T01:51:00.000-08:002012-12-12T00:48:05.049-08:00Siehe da: Die Cocos-Schlagcreme von Soyatoo...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">... ziert diesen <a href="http://www.culinate.com/books/collections/all_books/Vegan+Cupcakes+Take+Over+the+World/Golden+Vanilla+Cupcakes">'Golden Vanilla Cupcake'</a></span> </div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><a href="http://imageshack.us/a/img842/6357/dsc02094p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://imageshack.us/a/img842/6357/dsc02094p.jpg" width="294" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Man muss sie wirklich gut aufschlagen, aber dann ist sie sehr fluffig und standfest und macht trotz 'Billigtülle' schöne Swirls. :-)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Beim Aufschlagen riecht sie noch etwas nach diesem typischen Soyatoo Geruch/Geschmack. Das verfliegt jedoch schnell und dann hat man eine super leckere Creme mit leichtem Kokosaroma. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Die Herzchen sind 'BioVegan' Knusperherzen.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Bis bald, <b><span style="color: #38761d;"><span style="font-size: large;">eure Veggietante...</span></span></b></span></div>
VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-46551206902071113572012-11-26T12:11:00.000-08:002012-12-12T00:48:20.664-08:00Chicorée Nudelauflauf goes vegan<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hier eines unserer klassischen Familienrezepte in seiner veganen Variante</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img692/2881/dsc00108kp.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="202" src="http://imageshack.us/a/img692/2881/dsc00108kp.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img607/76/dsc00110tq.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://imageshack.us/a/img607/76/dsc00110tq.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Zutaten:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">ca. 500 g Chicorée</span></li>
<li><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 EL Gemüsebrühe</span></li>
<li><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">200 g Nudeln (Fusilli, Farfalle, o.ä.; gerne natürlich Vollkornnudeln)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">ca. 1/2 Tube Tomatenmark</span></li>
<li><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">ca. 5-6 kleine Gewürzgurken und etwas Gurkensud</span></li>
<li><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">200g Räuchertofu</span></li>
<li><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 Pck. Hafer- oder Sojasahne</span></li>
<li><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pfeffer/Salz/Zwiebelpulver (oder ganz klein gehackte Zwiebel)</span></li>
<li><a href="http://www.rezeptefuchs.de/Rezepte/Hefeschmelz_17" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hefeschmelz</a><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> oder Wilhelmsburger Pizzaschmelz oder ähnliches</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Zubereitung:</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Auflaufform bereit stellen. </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Einen ausreichend großen Topf mit Wasser füllen und mit 1 EL Gemüsebrühe würzen, zum Kochen bringen. Inzwischen wird der Chicorée halbiert und der Strunk entfernt. Dann wird der Chicorée für 2-3 Minuten in der Gemüsebrühe gegart. Nun wird der Chicorée mit einer Schöpfkelle raus gefischt und in die Auflaufform gelegt. In der Gemüsebrühe (in der vorher der Chicorée war.) werden nun die Nudeln bissfest gegart. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Während die Nudeln kochen, werden die Gurken und der Tofu klein gehackt. Aus dem Tomatenmark, der Sahne, der Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz und Zwiebelpulver (oder -würfel) eine Soße mixen. Einfach in einer Tasse mit einer Gabel, oder so. <u>Evtl.</u> muss man noch etwas Gurkensud zugeben, damit's halt die Konsistenz einer firschen leicht säuerlichen Tomaten-Sahne-Sauce hat. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Wenn die Nudeln 'al dente' sind, werden die Nudeln in einem Sieb abgeschüttet und danach wieder in den leeren Topf gegeben. Darauf kommt dann die Sauce, die gehackten Gewürzgurken und der gehackte Tofu. Einmal kräftig umrühren, damit auch alles gut vermischt ist. Dann wird die komplette Masse in die Auflaufform, auf den Chicoree, gegeben. Glatt streichen.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Hefeschmelz (Meiner war relativ fest, das war nicht so gut - also auf ausreichend Flüssigkeit achten.) oder Wilhelmsburger Pizzaschmelz darüber verteilen. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Und ab in den Ofen und bei 180°C etwa 20 Minuten, oder bis der Schmelz bräunlich ist, backen.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bis bald, <b><span style="color: #38761d; font-size: large;">eure Veggietante...</span></b></span>VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-10490413150477760492012-11-12T05:35:00.002-08:002012-12-12T00:48:35.078-08:00Vegane Schoko Cupcakes<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ein ham wa noch, ein ham wa noch,....</span><br />
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">'<a href="http://www.chow.com/recipes/10794-basic-vegan-chocolate-cupcake">Basic Vegan Choco Cupcake'</a> aus dem legendären Buch "Vegan Cupcakes Take Over The World", von den Küchengöttinnen <span style="background-color: white;">Isa Chandra Moskowitz und Terry Hope Romero.</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-size: 1.2em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img834/2660/dsc02074gq.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="http://imageshack.us/a/img834/2660/dsc02074gq.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ja, ja, ich weiß - Mir fehlen die richtigen Spritztüllen,...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img24/4201/dsc02075au.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="http://imageshack.us/a/img24/4201/dsc02075au.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">...schmecken aber trotzdem fantastisch!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bis bald, eure <span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>Veggietante!</b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 1.2em;"><br /></span></div>
VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-2710977702388606422012-11-12T05:28:00.002-08:002012-11-12T05:28:53.301-08:00Schwarzwälder Kirsch Cupcakes<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Hier hab ich auch noch ein älteres Bild von einem veganen Schwarzwälder Kirsch Cupcake bzw. Muffin. Die werde ich in naher Zukunft noch mal backen und dann ebenfalls das Rezept hochladen. Versprochen.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img19/3803/dsc02069wg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://imageshack.us/a/img19/3803/dsc02069wg.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-89539968010807623932012-11-12T05:25:00.004-08:002012-11-12T05:29:13.414-08:00Apfelkuchen<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Hier erstmal nur die Bilder von meinem veganen gedeckten Apfelkuchen. Das ist DER Apfelkuchen schlechthin. Rezept folgt</span>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img577/4955/img0813an.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="http://imageshack.us/a/img577/4955/img0813an.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img804/2985/img0814x.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://imageshack.us/a/img804/2985/img0814x.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-60475534356014690192012-11-12T05:23:00.002-08:002012-11-12T05:24:11.829-08:00Vegane Amerikaner<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Diesmal kein Rezept, aber eine Rezeptbewertung und Bilder:</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Das Rezept für die veganen Amerikaner ist von Chefkoch. Ich habe lediglich die Banane durch 150 g Apfelmus ausgetauscht. Die Amerikaner gehen schön auf und sind fluffig. Schmecken sehr gut und sind saftig. Tausendmal leckerer als der Chemiedreck vom Bäcker. Die werden wir jetzt bestimmt öfters essen. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img515/3043/veganeamerikaneri.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" height="229" src="http://imageshack.us/a/img515/3043/veganeamerikaneri.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img560/9958/dsc00080n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" height="217" src="http://imageshack.us/a/img560/9958/dsc00080n.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img833/4378/dsc00082me.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" height="183" src="http://imageshack.us/a/img833/4378/dsc00082me.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bis bald, eure <span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>Veggietante</b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-1653513094987641752012-11-12T05:18:00.000-08:002012-12-12T00:50:03.333-08:00Süß-scharfe Vleischbällchen<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Wieder etwas was ich seit Jahren nicht gekocht hatte, was aber sehr lecker schmeckt und superschnell geht. ;-)</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Man nehme für 1 Portion:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 Portion Vleischbällchen</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 EL Öl</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 EL rotes Johannisbeer-Gelee</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">4 EL Salsa</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Die Vleischbällchen im Öl braten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In die heiße Pfanne kommt dann das Gelee und die Salsa. Unter rühren erhitzen. Vleischbällchen wieder dazu. Fertig. Lecker!</span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img692/486/dsc00090lv.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" height="236" src="http://imageshack.us/a/img692/486/dsc00090lv.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bis bald, eure <span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>Veggietante!</b></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-91160918315927125222012-11-12T05:11:00.003-08:002012-11-12T05:12:07.828-08:00Bohnen-Mais Salat<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Heute bleibt die Küche kalt, heute wird.... -> lassen wir das.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ich hab mir heute Mittag einen schnellen Bohnensalat gemacht, den ich früher öfters gegessen habe, aber irgendwie jetzt jahrelang nicht. Weiß gar nicht warum, denn er ist lecker, schnell zubereitet und voller gesunder Proteine und Kohlenhydrate.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Man nehme:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 Dose Mais</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 Dose Bohnen oder Kichererbsen (ich bevorzuge Kidney Bohnen</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Und für die Soße:</span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1/2 Zwiebel</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 EL Apfelessig</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 EL Leinöl</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Pfeffer, Salz</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bohnenkraut</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 TL Agavendicksaft</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Zuerst in einer ausreichend großen Schüssel aus den Soßenzutaten eine Vinaigrette herstellen. Dann die Bohnen und den Mais dazu. Umrühren. Fertig. Lecker! Macht satt, ist billig und vegan.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="http://imageshack.us/a/img145/4606/dsc00094fn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://imageshack.us/a/img145/4606/dsc00094fn.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Heute hab ich übrigens statt nur Dosenmais, eine Dose mexikanische Gemüsemischung genommen. Die wartete schon seit bestimmt 2 Jahren darauf gegessen zu werden. Also eine Ausnahme, schmeckt aber auch. ;-)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bis bald, </span><span style="color: #38761d; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><b>eure Veggietante</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-30711995885313789512012-11-09T00:19:00.000-08:002012-11-12T05:12:23.695-08:00Schlachttiere<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ich hab mich ja immer gewundert, warum die Schweine (und Kühe) im Schlachthof meist so führig ihrem Schlachter entgegen laufen. Klar sie haben im Prinzip keine Wahl und würden eh weiter getrieben. Aber wenn ich mir überlege, wie ich mich verhalten würde, wenn ich da so Gänge und Schleusen passieren müsste und ahnen würde: "Am Ende wartet nix gutes." Evtl. würden auch Todesschreie von Mitmenschen zu hören sein usw. usf...</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Da hab ich mich schon gewundert, weil die Tiere müssen das ja spüren. Schweine und Kühe sind ja sehr intelligent.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Heute nachdem ich das x-te Mal eine meiner Lieblings Sendungen geguckt habe, Stromberg, kam ich auf des Rätsels Lösung.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Courier New, Courier, monospace;">Die Schlachttiere bekommen Beruhigungsmittel,</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Courier New, Courier, monospace;">damit sie vor der Schlachtung nicht druchdrehen!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Drei Worte bei Tante Google eingegeben: Schweine - Schlachtung - Beruhigungsmittel</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Und schon bekam ich folgendes Untersuchungsergebnis frei Haus:</span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div id="yui_3_7_2_14_1352448163493_48" style="font-size: 13px;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_7_2_14_1352448163493_48" style="font-size: 13px;">
<span id="yui_3_7_2_14_1352448163493_96"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">http://www.kantonslabor-bs.ch/files/berichte/SchweinefleischTranquilizer2006.pdf</span></span></div>
<div id="yui_3_7_2_14_1352448163493_48" style="font-size: 13px;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_7_2_14_1352448163493_48" style="font-size: 13px;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Angeblich, bleiben keine Rückstände vom Betäubungsmittel im Fleisch zurück. Kann ich mir aber nicht vorstellen. Denn weder Leber, noch Nieren funktionieren beim toten Schwein, um das Beruhigungsmittel abzubauen. Geschweige denn wenn sie entnommen wurden, um als 'Innereien' verkauft zu werden.</span></div>
<div id="yui_3_7_2_14_1352448163493_48" style="font-size: 13px;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_7_2_14_1352448163493_48">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-size: x-small;">Bis bald, </span><span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>eure Veggietante</b></span></span></div>
VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-39221897864183907012012-09-27T04:26:00.003-07:002012-09-27T04:26:18.587-07:00Ende<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Das "Experiment" ist zu Ende.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Fazit: </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 2 kg Gewicht verloren</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- die Erfahrung, dass es anfangs etwas schwierig ist, aber nachher einfacher wird</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- jede Menge gespartes Geld, weil man vieles im Laden einfach stehen lässt</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- mehr Energie</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ich denke mal für die Langzeitfolgen vom Verzicht auf Zucker, war die Zeit einfach zu kurz. Meine Haut ist jedoch schon weniger fettig und reiner geworden. Aber meine Haare hat das jetzt nicht sonderlich beeindruckt und ob ich weniger krankheitsanfällig bin, werden wir den Winter über sehen. Denn ich werde mich jetzt nicht gleich auf die nächstbeste Torte stürzen, denn ich habe natürlich den Vorsatz, bei einem sparsamen Zuckerkonsum zu bleiben.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Wie wird sich das auf die bevorstehenden Jahreskreisfeste auswirken? - Ich denke, man kann auf jeden Fall Rezepte abwandeln und zumindest einen Teil des Zuckers durch Stevia ersetzen. Meine Steviakatzen schmecken ja schon ein wenig nach Weihnachten und sind auf jeden Fall zu empfehlen. Mehr hab ich jetzt noch nicht gebacken, da ich ja weniger 'süß' wollte und noch tatsächlich ein paar Katzen übrig sind. Aber ich hab noch abwandelbare Rezepte für 'Butter'plätzchen, Zimtsterne und ein paar andere.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dass man vieles einfach nicht mehr kauft und demnach auch nicht konsumiert, hat ja auch enorme ökologische Vorteile. Diese ganzen überflüssigen Schokoriegel, Softdrinks und Co. bleiben einfach im Laden stehen. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bis bald, <b><span style="color: #38761d; font-size: large;">eure Veggietante</span></b></span>VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3182015127765440309.post-92056930497525311642012-09-20T00:13:00.000-07:002012-09-20T00:14:24.061-07:00Zwischenbericht<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Auf Zucker zu verzichten ist schwer (nicht so schwer wie konsequent und für immer auf Ei- und Milchbestandteile zu verzichten), besonders wenn man bei jemandem zu Besuch ist oder Frau ihre gewissen 'Tage' bekommt. ;-)</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Aber ich bin tatsächlich aktiver und hab schon ein Kilo abgenommen. Dabei war das gar nicht das Ziel. Sogar meinen eigentlich ziemlich ungesund essenden Ehemann hab ich scheinbar schon angesteckt. Eigentlich ist er eher der Typ: Hauptsache es schmeckt! Aber gestern wollte er doch tatsächlich, dass ich für seinen geliebten Pfefferminztee Süßstoff kaufe.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ich: "Süßstoff???"</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bevor er ordinären Süßstoff trinkt, soll er lieber beim Zucker bleiben. Wenn ich Stevia sage, ist es ihm zu teuer und die billigen Stevia Tabs haben diesen Beigeschmack. -> Das wird er nie akzeptieren. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Also für den Mann dann doch: Zucker. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">'Mann' kann halt nicht alles haben. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Liebe Grüße, <span style="color: #38761d; font-size: large;"><b>eure Veggietante</b></span></span>VeggieTanteSpezialhttp://www.blogger.com/profile/14368198847361861653noreply@blogger.com0